很多餐饮商家都面临着同样的问题,客人到店后需要点餐,但却不知道要点什么,以及客人吃完了离开之后,老板还没能及时了解客人的用餐信息。这导致很多商家每天都是手忙脚乱,比如点餐高峰期时经常出现上错菜、漏结账等情况。如果使用收银系统的话,就可以很好地解决这个问题。
传统的点菜方式是先到后点,用纸质菜单加叫号来结账。但在消费者就餐高峰期时,商家往往会因为等不及而影响顾客体验。通过收银系统来点菜就方便多了,只要用手机扫码点菜即可开始点菜并且下单后即可结账。通过收银系统的提前安排也可以让客人等位更有序地排队等待点餐时间。
准备好食材
在准备食材时,商家可以在系统中设置菜品的进价、定价以及合理的利润空间。在菜单中设置“本菜需要收费”,或者是“此菜免费”等。这样既避免了客人点错菜、漏结账的情况,也让商家赚取到合理的利润。
此时就可以准备食材了。除此之外还有优惠活动,比如满减优惠、会员打折等内容都可以设置在这个模块中。
扫码点菜
很多用户到店就餐后,都会习惯性地掏出手机来查看下菜单,但如果是传统的纸质菜单的话,则会增加消费者点餐的难度,而通过收银系统提供的扫码点菜功能可以避免这个问题。只需要扫描菜品上面的二维码即可开始点菜。
还可以将点菜订单与支付订单绑定在一起,当客人通过支付方式完成点餐之后即可用支付宝或微信进行结账。另外还有一种方式就是支持微信、支付宝、美团、饿了么等多种支付方式。
扫码点餐会让消费者的点菜步骤更加简单,同时也可以大大提高餐厅结账效率,并且避免出现顾客点完菜之后没人接单等情况,也让商家在经营管理方面更加便利。
选择菜品
服务员将点餐单上的菜品发给食客,客人先点菜后上菜,所以在点完菜之后要等待服务员将菜品送到桌子上。而如果使用收银系统的话,消费者可以直接通过手机点单或者直接在 APP端进行点餐,这样就节省了等待的时间。而且收银台也不需要排队等候,所以使用收银系统不仅加快了点餐速度,同时也为食客们提供了良好的体验。
下单付款
结账方式有多种,比如用微信扫一扫或小程序点单付款,或者通过前台扫码枪付款,以及到店自取、外卖配送等多种付款方式。
商户可以在收银系统中设置收款金额上限,超过后自动报警,避免商家因错误支付造成不必要的损失。当然还有一点就是财务对账方便很多。商户在收款成功后可以查看每个订单的详细情况。如果有遗漏的话,系统可以在后台自动生成报表,商家只需要核对就能清楚知道每笔订单的详细情况。
传菜给客人
在客人用餐的过程中,如果出现了需要加菜的情况,也可以通过系统设置将菜传到客人桌前。这样也能避免上错菜导致顾客不满,从而影响到门店的口碑和声誉。
使用收银系统来管理餐厅后,就可以避免出现上述情况了。同时收银台的库存也更清楚了,避免出现多收少收等问题。而且通过后台可以清晰地看到餐厅的经营数据和各菜品、配料等成本利润情况。从而让老板们了解到自己经营中存在的不足并进行改进。