我们做什么事情，都需要有用户的支持，只有用户愿意来帮我们做事，才会产生价值。就像在饭店吃饭一样，会员是餐厅的上帝。如果没有会员，那么你的餐厅也不会有人光顾。

　　但是会员维护真的太难了，很容易出现三种情况：1.会员来了之后，不知道怎么维护2.每次去了之后，发现店里没有会员价的商品了3.来了之后就想着吃完饭走人以上三种情况都会降低会员对餐厅的好感。所以你想让自己的餐厅长期盈利，就需要维护好自己的会员。

　　那么如何维护好自己的会员呢？现在我来给你说一说我是怎么做的：首先我们要搞清楚一件事：会员是谁？

　　给会员进行分类

　　做过餐饮行业的朋友都知道，开一个店肯定不是一天两天就能盈利的，开一个店从前期准备到后期盈利是需要一段时间的。

　　在这个过程中，会员从陌生到熟悉再到对你的店铺产生依赖，这个过程需要一定的时间。所以你想在短期内让自己的店铺盈利，就得对会员进行分类。

　　在会员分类中我们可以根据会员是否经常光顾或者是否经常来消费作为标准进行分类。

　　1.经常光顾且消费比较高的会员（例如：老会员、 VIP会员）

　　2.经常来消费水平不高的会员（例如：学生、上班族）

　　4.偶尔来消费但没有多少金额，长期不来消费的会员

　　5.从不来但是有很大需求，需要经常提醒才能知道最新消息的会员（例如：父母、朋友、亲戚）

　　以上五类会员要明确分类，然后在每次营销活动中分别针对不同会员进行营销。

　　设置会员等级

　　有一种会员叫做铁粉，什么是铁粉？就是和你一起消费的人，只要是你的铁粉，都有可能成为你的会员。

　　铁粉的特征：对你的餐厅特别忠诚，非常支持你的工作。他们对菜品、服务等没有任何要求，只是单纯地喜欢和支持你的餐厅。

　　当你有一天做了一件让他们感动的事情，比如说：为顾客免费设计一个非常好的菜品，免费帮顾客设计一个好看且实用的餐具等，那么他们就会成为你餐厅的粉丝。

　　铁粉等级一般设置为：铁粉、普通会员、超级会员（如图1所示）

　　这里要注意：对于铁粉等级来说，一定要设置一个容易晋升到超级会员的条件。比如说：只要帮助顾客设计一个他们喜欢又实用的菜品，或者设计一些对他们有用但不贵的餐具，就有可能成为超级会员。

　　顾客通过哪些渠道进行会员管理

　　第一种：传统的会员管理方式，这种方式已经跟不上现在社会发展的节奏了，因为现在人们已经习惯了手机支付，直接扫一扫就可以了。

　　第二种：会员管理系统，这种方式比较适合一些中小型的餐饮店，因为这种方式不需要很多人力资源去操作，只需要少量的工作人员就可以了。并且还可以设置自动提醒客户充值等功能，减少员工工作量，提高工作效率。

　　第三种：微信会员系统

　　第四种：短信通知方式

　　第五种：会员积分奖励方式

　　第六种：线下实体会员卡

　　第七种：优惠活动介绍

　　第八种：会员管理系统上传后台的功能

　　第九种：门店电子显示屏的功能

　　第十种： APP线上系统和线下实体系统的结合

　　第十一种：电子会员卡的使用方法和积分兑换方法

　　第十二种： APP平台上传后台的功能。在顾客到店消费后，把顾客信息提交到会员管理系统上去，顾客消费的数据可以自动上传到后台。

　　会员有什么权利

　　我们先说会员的第一个权利：知情权，这里说的是会员自己看到的信息，而不是你给他展示的信息。比如你告诉他，现在有一款新品上市，你可以先带会员来免费品尝一下，如果味道不错，那么就可以买一份给你。

　　这样他就会对这个新品产生好奇感，会主动来了解一下。再比如你想买什么产品，直接跟会员说一声就好了，有多少折起卖等等，会员都能明白。而且只要有会员过来买东西，你就可以顺便帮他带点。

　　还有一个权利就是：在会员来的时候，一定要告诉他，店里还有某某产品打折了，你可以来看看。这就是为什么我经常告诉顾客一句话：有什么要打折的都可以给我留言！

　　还有一个权利：当他要买某件商品的时候，可以直接跟你说一声：我想要某某产品了。

　　如何提高会员的积极性

　　1.给会员办会员卡，办理会员卡之后，就可以享受会员价，但同时你要知道：会员价会随着时间的推移而降低。所以你要在每次消费的时候把价格告诉会员，并且还要告诉他如果想吃更多的东西，就要办一张会员卡。

　　2.给会员设置积分制度。每个人的积分都是不同的，你可以设置一种积分制，让他在你的餐厅里消费得越多，积分就越多。积分可以兑换礼品等等。

　　3.做一些能让会员感受到优惠的活动。例如：我们餐厅可以设置一种“加一元”的活动，当你在用餐满10元后就可以享受一元优惠，这样也就避免了每次来了之后都发现没有会员价商品的情况。当你在店里用餐时也可以让会员享受优惠。

　　会员积分有什么用

　　1.当会员来了之后，我们可以直接发会员卡给他们，也可以在我们的微信公众号里设置会员积分功能。只要他注册了会员，并且积分达到一定的程度，那么就可以获得一次免费的吃饭机会。

　　2.当你的店里有一些商品低于会员价时，就可以提醒会员前来消费。

　　3.当会员达到一定积分时，你也可以设置一个适合他的消费额门槛，比如在1000元以上，那么就需要进行消费才能获得消费资格。

　　4.当会员达到一定积分时，你就可以给会员发送一些生日祝福或者节日祝福等信息。当你送出去的礼物在他们心里留下美好印象的时候，也会增加你餐厅和顾客之间的感情。

　　5.当你给会员发送信息时，他也会给你一些反馈和评价。

　　6.当你的店里有一些比较特殊的商品时，也可以通过积分来做一些打折促销或者赠送活动等。只要他觉得有价值，就会给你带来更多的会员。

　　做活动给会员带来什么价值

　　会员是我们的上帝，我们一定要珍惜自己的会员。你不珍惜会员，那么就是在伤害会员。那么你的会员，你还不珍惜吗？

　　从另外一个角度来讲，我们给顾客提供什么样的价值，才能让他更愿意来呢？最简单的方法就是做活动。顾客在没有优惠或者没有特价的情况下，也会想办法去参加活动。

　　如果你想让顾客长期来你的店里消费，那么就需要不断做活动。有些顾客可能没有那么多时间去参与活动，但是他喜欢去店里看看。所以我们要设计出让他经常来店里参加活动的方案。

　　当顾客来了之后，我们可以用一些小礼品，或者一些其他的方式去吸引他们参与进来。在我们店里购买过产品后，我们还可以为他赠送一张会员卡，方便以后来店里消费。

　　以上这些活动都可以在会员生日或者节假日做一些活动。并且这些活动最好是结合节日或者生日来做。我们需要让顾客感觉到：自己是有福利的，是被重视的。

　　这样他们才会越来越愿意来你店里消费，因为你给他们提供了价值，并且让他们觉得这是一件值得骄傲的事情！

　　希望以上的内容对你有所帮助！

　　如果有什么不对的地方或者表达有偏差的话，欢迎在下方留言批评指正！