随着信息技术的发展，人们对于饭店消费的需求也在发生变化，从传统的现金消费，到如今的刷卡消费、网上订餐、手机订餐，越来越多的消费者把就餐地点从饭店转移到了手机上。与此同时，饭店餐饮业也在积极寻求新的经营方式和盈利模式，不断满足消费者更多、更高层次的需求。作为以顾客为导向的服务业，如何在激烈的市场竞争中求得生存和发展？如何将传统经营方式和现代管理模式相结合？如何使饭店在满足顾客需求的同时降低经营成本、提高经营效益？这都是需要饭店管理者深入思考和认真面对的问题。

　　我们发现，新技术新模式在一定程度上对饭店业影响巨大。

　　提升服务水平

　　酒店采用电脑点菜系统可以最大程度上提升服务水平，如：顾客到店时可快速通过网络点菜系统自助下单，后客人只需在前台扫描餐桌上的二维码就可完成付款，时输入密码，消费结束后自动打印账单，同时系统会自动把账单发送到顾客手机上。在顾客结账后可以通过电脑屏幕上的“我的账单”查看消费记录和本次消费的金额。通过这样的服务模式，可以增强与顾客间的互动，提升服务水平和客户满意度。

　　降低成本

　　由于点菜收银系统具备自动计算功能，可以将成本分摊到各个环节，从而有效降低人力成本；同时，点菜收银系统具备自助结算功能，可帮助饭店优化结算流程。这些功能都可有效帮助饭店节约人工和时间成本。

　　尤其是一些小型饭店，往往一名收银员就要负责多个包间的点菜收银工作。这样就会造成人力资源的浪费，尤其是在高峰期时。而使用饭店电脑点菜收银系统可以有效减轻收银工作强度，提高收银效率。

　　提升经营管理效率

　　（1）饭店管理人员可以通过电脑点菜系统实现对厨房的监控，使厨房管理透明化。

　　（2）电脑点菜系统为饭店员工提供了一个良好的工作平台，可以帮助员工提升自己的工作能力，从而达到提升经营管理效率的目的。

　　（3）电脑点菜系统为饭店管理者提供了一个方便、快捷、准确的信息统计平台。可以帮助饭店管理者及时、准确地掌握饭店经营状况，为经营决策提供可靠的依据。

　　（4）电脑点菜系统提高了员工的工作效率，减少了重复劳动，降低了劳动强度。

　　方便快捷

　　通过电子菜单和互联网技术，为顾客提供了最方便快捷的服务。顾客在网上点菜后，可通过网络直接到指定餐厅或其指定地点就餐，餐厅和顾客之间、服务员与顾客之间可通过网络及时联系。这种便捷的服务方式对服务质量的提高是显而易见的。

　　提高客户满意度

　　随着饭店业竞争的加剧，饭店在满足顾客需求的同时降低成本、提高效益是饭店管理者面对的一大挑战。在饭店成本中，人工成本占据了很大一部分，尤其是对于大型连锁饭店而言。随着互联网时代的来临，消费者越来越倾向于网上订餐、网上支付，因此提高客户满意度已成为饭店经营管理的关键。

　　我们认为，在互联网时代，饭店经营者除了要树立以顾客为中心的经营理念，还要转变传统观念，以顾客需求为导向设计、开发新产品；及时更新服务理念和技术、提高服务质量；通过现代技术手段实现企业内部管理信息化、决策科学化，不断降低成本、提高效益。