随着餐饮服务业的发展，在行业内出现了各种不同的服务系统。为了适应行业发展，餐饮企业需要根据自身的实际情况来选择合适的服务系统。选择合适的服务系统可以为企业带来巨大的收益。

　　随着餐饮业的发展，竞争日趋激烈，餐饮企业为了适应市场竞争，提高服务质量，增加竞争力，纷纷进行服务创新。服务创新是一个企业生存和发展的关键因素，而餐饮企业想要进行服务创新则需要对餐饮企业进行全方位、多层次的系统培训。

　　餐饮管理

　　餐饮管理主要包括：人员管理、设备管理和食品安全五个方面。

　　1.人员管理：负责对员工进行登记，对员工进行考核。员工的工资由餐厅经理发放。当员工缺勤时，需要记录缺勤原因和次数。餐厅经理可以通过这个功能来检查员工的工作情况和业绩情况，从而做出相应的奖惩措施，促进员工工作效率的提高。

　　2.成本管理是对餐厅运营过程中产生的各种费用进行统计、汇总和分析，以便能在最短时间内做出调整，节省不必要的支出。通过分析成本，餐厅可以知道哪些产品成本过高或过低，以便及时进行调整。

　　3.服务管理：服务是餐饮企业的核心内容之一，餐饮企业需要通过制定有效的服务标准和制度来提高服务质量。同时，应定期进行员工培训和技能考核，以提高员工的综合素质。餐厅经理可以通过这个功能来提高餐厅的服务质量。

　　食品安全

　　餐饮行业是与人的生命安全密切相关的行业，在食品安全方面，需要格外重视。食品安全，是指食物中不应该含有危害人体健康的成分，即有害物质。如果发生食品安全事故，会造成严重的后果和不良影响。在这一领域，餐饮服务企业应加强管理，保证食品安全。首先，在采购食材时要严格把关；其次，加强食材的存放管理；定期对食品原材料进行清洗和消毒；加强对厨师的培训，使他们具备卫生知识、营养知识和健康常识。

　　随着餐饮服务行业的快速发展，很多餐饮企业也在不断提升自身的经营管理水平。因此餐饮服务企业需要选择专业、正规的培训机构进行相关培训。通过专业培训机构的学习能够提高自身的食品安全管理水平和员工综合素质。

　　服务礼仪

　　在服务过程中，服务员应该使用恰当的礼仪。例如，如果客人对菜肴不满意，服务员应该首先向客人道歉，然后耐心地与客人交流，当客人做出决定后，要再次道歉并询问客人是否还需要其他的服务。在与客人交流的过程中，服务员要注意说话的语气、态度和语调。如果语言太激烈、语气太重，会给顾客留下不好的印象。顾客会觉得受到了侮辱。在与顾客交流过程中，服务员应该注意倾听顾客的意见和建议。如果是对顾客的不满，要耐心地听取并做出解释。

　　当顾客走出餐厅时，服务员应该微笑着目送顾客离开。当顾客进入餐厅时，服务员应该主动问好，然后为他们送行。如果是自己家的客人走出餐厅后，服务员应该主动打招呼并询问客人是否需要其他服务。

　　在现实生活中，许多人都不会注意到这一点。很多人在公共场合都会大声说话、大声打电话等。虽然这些行为在平时很常见，但实际上它是一种不礼貌、不文明的行为，容易影响其他人员的正常工作和生活。

　　菜品创新

　　菜品是餐饮服务中的重要组成部分，其质量高低直接关系到顾客的用餐质量。而菜品的创新是餐饮服务中最为关键的一部分，其创新的好坏直接影响到顾客的满意度。所以，餐饮服务中一定要注重菜品创新。

　　餐饮服务企业可以通过开展餐饮服务创新大赛来对员工进行培训，比赛中可以采用现场制作、品尝等方式来提高员工对菜品创新的认识，并且通过比赛让员工互相交流学习，取长补短。还可以组织员工到其他知名餐饮企业进行参观学习，观摩他们在菜品创新方面所取得的成果，并把这些经验分享给自己所在的企业，让其他企业能够从中得到启发和借鉴。通过参加餐饮服务创新大赛不仅可以提高员工的业务水平，还能提升餐饮企业的核心竞争力。

　　厨房管理

　　厨房管理系统主要是针对厨房的管理，它可以全面提高厨房的效率，节省人力成本，降低原材料消耗，从而提高企业的效益。此外，厨房管理系统还可以让厨房员工分工明确，责任到人，提高工作效率。

　　餐饮行业需要注重服务创新，以满足顾客的需求和期望。只有通过不断的创新和提高服务质量才能提高餐厅的竞争力。餐饮行业要想保持其在市场中的优势地位就必须通过服务创新来满足顾客的需求。通过服务创新可以提高餐厅的竞争力，提升餐厅形象和品牌知名度。随着餐饮业竞争越来越激烈，餐饮企业要想获得更好的发展就必须注重服务创新。只有不断地进行服务创新才能为餐饮企业带来巨大的收益。

　　服务质量

　　服务质量是指服务人员对客人的态度、能力和方法，以及对工作的责任感。服务质量是影响顾客满意程度的重要因素，如果顾客认为服务人员的服务态度差，则会产生不满意，从而影响顾客对该企业的评价。餐饮企业提高服务质量必须从提高员工素质、完善管理制度和完善硬件设施这三方面入手。提高员工素质是基础，完善管理制度是保证。餐饮企业提高服务质量就是要不断地规范员工的行为，让员工成为有良好意识、良好习惯和良好行为习惯的人，成为真正有修养、有内涵的人。完善管理制度是保证，这就需要餐饮企业制定相应的规章制度，让员工知道自己该做什么。此外，还需要加强硬件设施建设。

　　员工培训

　　1、培训内容：餐饮服务人员的基本素质是决定餐饮服务质量的根本因素，在培训内容上应该包括：职业道德、服务规范、业务技能等。

　　2、培训方式：在实际操作中，由于每个服务员的具体情况不同，操作中的问题也不尽相同，所以在培训方式上应该根据实际情况具体制定。

　　3、培训效果：通过对员工的培训，使其掌握服务技能，提高工作效率，从而达到提高服务质量的目的。

　　4、培训时间：餐饮企业应该根据不同岗位和员工的具体情况来安排不同的培训时间。这样可以更好地安排和规划员工的学习。

　　5、培训经费：餐饮企业应根据自身实际情况来确定员工培训所需费用，并将其纳入公司预算管理中去，以保证员工培训的顺利进行。