餐饮连锁是指通过特许经营的方式，将单个餐馆、小吃店、快餐店等店铺以一定的标准组合起来，形成一个强大的连锁企业。比如：肯德基、麦当劳就是典型的连锁餐饮品牌。连锁餐饮品牌在规模上能更好地控制成本，提升利润。但是，由于缺少统一的管理平台，在人力成本、物流成本和财务管理上都存在较大的问题。

　　一、 纳客餐饮连锁系统主要功能

　　1、收银管理：点餐、结账、收银，点餐时可选择是否需要电子点菜；

　　2、食材管理：食材采购，食材入库、出库、库存盘点；

　　3、员工管理：员工基本信息录入，员工工作安排，员工工资管理，员工考勤管理；

　　4、数据统计：日常数据统计报表，如营业额统计、上座率统计、客单价统计等；

　　5、配送管理：配送计划及配送费用核算，配送单查询及打印；

　　6、客户管理：客户资料维护，客户数据统计分析，客户关系维护等。

　　二、 餐饮连锁企业的特点

　　1.在运营管理上，需要由总部统一采购、配送，统一管理。各个门店的管理和服务流程基本相同，这就要求各个门店的员工和服务流程统一，以实现高效管理。

　　2.在财务管理上，需要由总部对各个门店进行统一的财务核算和监管，实时了解各门店的经营情况。同时，还需要对总部的资金进行统一调配。

　　3.在员工培训上，需要由总部统一制定培训计划，由各个门店的店长组织进行培训。每个店都有各自的店长负责培训工作，而培训结果由总部考核。

　　4.在市场拓展上，需要由总部统一制定市场拓展计划和宣传计划，并通过品牌建设、产品开发等手段来扩大市场份额。

　　三、 餐饮连锁系统的结构功能模块

　　1、厨房管理：食材采购、配料管理、加工管理、库存管理等

　　2、财务管理：每日记账、单据审核、数据报表等

　　3、采购配送：供应商管理、采购订单管理（含供应商筛选）等

　　4、销售结算：销售订单处理、收银一体单处理等

　　5、员工排班管理、提成等

　　6、客户管理：客户信息维护，客户拜访记录查询，客户分类管理等

　　7、数据分析：经营分析（含成本分析），员工业绩统计（含销售额统计）等

　　8、移动端 APP：支持用户随时随地查看数据和操作业务。

　　四、 餐饮连锁企业实施连锁经营的注意事项

　　餐饮连锁企业要想做大做强，在竞争中立于不败之地，就必须大力实施连锁经营，这是因为连锁经营可以使餐饮连锁企业通过规模化经营来降低成本、提高效率，实现规模经济。同时，实施连锁经营也是餐饮连锁企业实施品牌战略、实施品牌管理、提高服务质量的重要手段。