纳客软件餐饮管理信息系统是一款功能强大的餐饮管理软件，适用于饭店、酒楼、餐馆、快餐等餐饮企业，集点菜、下单、厨房操作、收银等功能于一体，能使企业的管理更加规范和高效。

　　在设计过程中，我们始终贯彻“实用”、“易用”原则，设计了五个模块：

　　（1）菜单管理；（2）收银管理；（3）点单管理；（4）厨房操作；（5）收银管理。

　　每个模块都有其独立的功能，主要是对菜单进行编辑、查询及修改，对点单进行操作。

　　菜单管理

　　菜单管理主要是对菜单的编辑、查询、修改、删除等操作。菜单可以分为“菜品”和“服务”两类，其中菜品又分为：“冷菜”、“热菜”和“小吃”三大类。而服务类又分为：“酒水”、“饮料”和“零食”三大类。可对菜单中的菜进行分类管理，也可对菜的信息进行修改，以满足不同的需求。

　　在菜单管理模块中，主要实现了两个功能：（1）菜品编辑功能；（2）服务信息编辑功能。这两个功能均需要用到数据库中的表及字段来实现。

　　收银管理

　　1、菜单：可以对菜单进行修改，查询及编辑。

　　2、打印：可以对打印的菜单进行打印。

　　3、输入：可以对输入的菜品名称进行编辑，可以查询菜品名称的历史记录，并对菜品进行修改。

　　4、结账：可以查询当日结账的明细，并对当日的结帐金额进行修改。

　　5、查询：可以对查询到的菜品名称进行修改，并对该菜品历史记录进行查询。

　　6、收银管理功能强大，可通过设置不同类型的收银设备，完成收银管理，如：收银机、 POS机等；可将收款金额与账单进行核对；可对收银人员的工作情况进行管理；可将收银信息与库存信息相关联，通过库存报表生成进货与销售统计报表。

　　点单管理

　　点单管理模块提供了强大的查询功能，可以根据客户的需求，查询各种菜品的价格、特色、消费标准、营养价值等。同时还可以对各种菜品进行推荐，同时还能在线购买。

　　用户可直接在菜单上点单，也可以通过点单菜单下的“新菜推荐”或“特色菜推荐”，了解其他客户所需要的菜品及价格。点击菜单上的“新菜推荐”按钮，可选择相应菜品，并为其添加其他信息，如菜品价格、特色等。如果客户对该菜有异议，可以通过点击“申诉”按钮，向餐厅经理或其他相关人员进行申诉。

　　厨房操作

　　厨房操作是厨房的日常工作，它是所有软件中最基本的功能，同时也是最重要的功能。厨房操作模块主要包括：点菜管理、厨房操作、厨房工资和帐务等几个方面。

　　1.点菜管理：通过点菜管理模块可以查询厨房中的菜品信息，包括菜品名称、价格、数量等，同时可以查询历史记录，方便查看。

　　2.厨房操作模块主要包括菜品制作过程中的进销存管理和财务管理。菜品制作过程中的进销存管理包括：库存情况查询和库存调拨等。财务管理主要包括：工资报表和成本报表等。

　　3.厨房工资：可以对厨师、领班、组长、店长、经理等进行工资计算，同时可以进行工资的汇总处理和打印，方便统计工资报表。